Füme Bal Şekerli Jambon ve Gruyere Hollanda Bebek Tatlısı Kandil Jalapeno ile

Yapılış

1. 1

   Fırını 425°F (220°C) dereceye önceden ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına 25 cm'lik dökme demir tavayı yerleştirin.

   ~15 dk
2. 2

   Küçük bir sos tenceresinde akçaağaç şurubu, dilimlenmiş jalapeño biberleri, şeker ve suyu birleştirin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve 15 dakika boyunca hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Soğuması için kenara alın.

   ~30 dk
3. 3

   Jambonu çıtır olana kadar pişirin. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün, sonra iri parçalar halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı jambon yağını ayırın, geri kalanını atın.

   ~10 dk
4. 4

   Büyük bir kapta un, tuz ve karabiberi çırpın. Ayrı bir kapta ılık sütü, yumurtaları ve ayırdığınız 1 yemek kaşığı jambon yağını çırpın.

   ~2 dk
5. 5

   Sıvı malzemeleri azar azar kuru malzemelere ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Rendelenmiş Gruyere peynirini ve doğranmış jambonu karıştırın.

   ~3 dk
6. 6

   Sıcak tavayı fırından dikkatlice çıkarın. 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını ekleyin ve tavanın tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde döndürün. Hamuru sıcak tavaya dökün.

   ~1 dk
7. 7

   Hollanda bebek tatlısı kabarana, altın rengi olana ve ortası sertleşene kadar 20-25 dakika pişirin.

   ~25 dk
8. 8

   Fırından çıkarın ve hemen kandil jalapeño biberlerini ve biraz şuruplarını üzerine kaşıklayın. Dilimlemeden ve servis etmeden önce 2 dakika dinlendirin.

   ~3 dk