Köpüklü Limon Otu Jölesi
Ferahlatıcı ve hafif bir tatlı olan bu pırıltılı jöle küpleri, limon otunun keskin özünü keyifli bir ekşilikle yakalar. Sıcak bir gün için mükemmeldir, damak temizleyen serinletici bir narenciye patlaması sunarlar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6
Kalori
95 kcal
Yapılış
- 1
Limon otu saplarının sert dış katmanlarını kesin ve bir bıçağın tersiyle vurarak ezin. Ezilmiş sapları yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin.
~3 dk - 2
Bir tencerede suyu ve limon otu parçalarını birleştirin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve limon otu aromasının suya geçmesi için 15 dakika pişirin.
~15 dk - 3
Limon otuyla demlenmiş suyu süzerek temiz bir tencereye aktarın, limon otu parçalarını atın. Sıvıya toz şekeri ve agar-agar tozunu ekleyin. Agar-agar tozu çözünene kadar çırpın.
~2 dk - 4
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak nazikçe kaynatın. Agar-agarın tamamen çözündüğünden emin olarak 2 dakika pişirin.
~2 dk - 5
Ocaktan alın ve misket limonu suyunu ve misket limonu kabuğu rendesini ekleyin. Yaklaşık 5 dakika hafifçe soğumaya bırakın.
~5 dk - 6
Karışımı servis tabağına veya ayrı ramekinlere dökün. Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın, ardından sertleşene kadar en az 1 saat buzdolabında bekletin.
~60 dk - 7
Sertleştikten sonra jöleyi ısırımlık küpler veya şekiller halinde kesin.
~2 dk
İpuçları
- Daha berrak bir jöle için, limon otuyla demlenmiş suyu mümkünse tülbentle kaplı ince delikli bir süzgeçten geçirin.
- Soğuk servis yapın, süslemek için belki bir tutam nane veya ince bir dilim misket limonu ile servis edebilirsiniz.