Gukbap Esintili Lezzetli Pirinç Krepleri

Yapılış

1. 1

   Geniş bir kapta, yapışkan pirinç unu ve çok amaçlı unu çırpın.

   ~2 dk
2. 2

   Yavaşça su ekleyerek pürüzsüz ve koyu bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.

   ~32 dk
3. 3

   Kimçiyi ince ince doğrayın. Ayrı bir küçük kapta, ince dilimlenmiş dana etini soya sosu, susam yağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin.

   ~5 dk
4. 4

   Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. Marine edilmiş dana etini ekleyin ve kahverengileşene kadar soteleyin. Tavadan alın ve kenara koyun.

   ~7 dk
5. 5

   Aynı tavaya doğranmış kimchi'yi ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika soteleyin. Tavadan alın ve kenara koyun.

   ~7 dk
6. 6

   Orta boy bir tencerede dana et suyu ve hamsi özünü karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve sıcak tutun.

   ~15 dk
7. 7

   Sotelenmiş kimchi'yi ve sote edilmiş dana etini pirinç hamuruna ekleyin. Eşit şekilde dağılana kadar iyice karıştırın.

   ~2 dk
8. 8

   Tavadaki kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Hamurun yaklaşık 1/4'ünü tavaya dökün, pankek şekli vermek için eşit şekilde yayın.

   ~1 dk
9. 9

   Her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Kalan hamurla 3 pankek daha yapın.

   ~16 dk
10. 10

    Servis etmek için, sığ bir kaseye bir pankek koyun. Sıcak dana et suyunu pankekin üzerine gezdirin ve dilimlenmiş taze soğan ile garnitür yapın.

    ~2 dk