Baharatlı Soya Soslu Çıtır Nohut
Bu fırınlanmış nohutlar, lezzetli, baharatlı ve umami zengini bir sosla çıtır çıtır bir doku sunar. Paylaşmak veya tek başına keyfini çıkarmak için bağımlılık yapan bir atıştırmalıktır.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
- 2
Nohutları süzün ve durulayın. Temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu üzerine yayın ve çok iyice kurulayın. Çıtır olmaları için bu çok önemlidir.
~2 dk - 3
Küçük bir kapta zeytinyağı, soya sosu, sriracha, bal, sarımsak tozu, füme paprika, tuz ve karabiberi çırpın.
~1 dk - 4
Kurutulmuş nohutları sosun bulunduğu kaba ekleyin ve her tarafının eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
~1 dk - 5
Kaplanmış nohutları hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~1 dk - 6
Nohutlar altın rengi ve çıtır olana kadar 20-25 dakika fırınlayın, yarıda tepsiyi sallayın.
~25 dk - 7
Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Soğudukça çıtırlaşmaya devam edeceklerdir.
~5 dk
İpuçları
- Maksimum çıtırlık için fırınlamadan önce nohutların iyice kurutulduğundan emin olun.
- Soğuyan nohutları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Zamanla biraz çıtırlık kaybedebilirler.