Osmanthus Bal Petekli Jöle

Yapılış

1. 1

   Bir sos tenceresinde su, toz şeker, bal ve kurutulmuş osmanthus çiçeklerini birleştirin. Şeker eriyene kadar orta ateşte nazikçe kaynamaya bırakın. Lezzetlerin nüfuz etmesi için 5 dakika kaynatın.

   ~10 dk
2. 2

   Karışımı ince delikli bir süzgeçten temiz bir sos tenceresine süzün, osmanthus çiçeklerini atın. Demlenmiş sıvıyı kısık ateşe geri koyun.

   ~2 dk
3. 3

   Agar-agar tozu ve mısır nişastası şurubunu çırparak ekleyin. Agar-agar tamamen çözülene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte sürekli çırpmaya devam edin. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.

   ~7 dk
4. 4

   Sıcak sıvıyı ısıya dayanıklı bir kaba veya kalıba dökün. Buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.

   ~25 dk
5. 5

   Jöle sertleşip donana kadar en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

   ~30 dk
6. 6

   Donduktan sonra kabı bir kesme tahtasına ters çevirin. Keskin bir bıçak kullanarak jöleyi küpler veya şeritler gibi istediğiniz şekillerde dilimleyin.

   ~5 dk