Acı Limon ve Biberli Kaju Kümelei
Bu çıtır kaju kümeleri, Tayland'dan ilham alan canlı bir lezzet patlaması sunar. Ekşi limon, ateşli biber ve hafif tatlılık, günün her saati için bağımlılık yapan bir atıştırmalık oluşturur. Hazırlanmaları hızlıdır ve her lokmada tatmin edici bir çıtırlık sunarlar.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
8
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 160°C'ye (320°F) ayarlayın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. (0 dakika)
- 2
Büyük bir karıştırma kabında kaju ve susam tohumlarını birleştirin. (1 dakika)
~1 dk - 3
Küçük bir sos tavasında kısık ateşte bal, limon suyu, balık sosu ve kırmızı pul biberi iyice karışana ve bal sıvı olana kadar nazikçe ısıtın. Kaynatmayın. (5 dakika)
~5 dk - 4
Sıcak sosu kaju ve susam tohumu karışımının üzerine dökün. Deniz tuzunu ekleyin ve tüm yemişler ve tohumlar eşit şekilde kaplanana kadar her şeyi iyice karıştırın. (2 dakika)
~2 dk - 5
Karışımı hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Eşit şekilde pişmeleri için büyük topaklar olmadığından emin olun. (1 dakika)
~1 dk - 6
10-12 dakika veya hafifçe altın rengi olana ve hoş kokulu hale gelene kadar pişirin. Bal nedeniyle çabuk yanabilecekleri için dikkatle izleyin. (12 dakika)
~12 dk - 7
Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça çıtırlaşacaklardır. Soğuduktan sonra, büyük kümeleri ayırın. (5 dakika)
~5 dk
İpuçları
- Daha acı bir tat için kırmızı pul biber miktarını artırın veya sosa ince kıyılmış taze kuş gözü biberi ekleyin.
- Bu kümeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayın. Maksimum çıtırlık için taze olarak tüketilmesi en iyisidir.