Gochujang Soslu Limon Otu Göbek Domuz Eti ve Yapışkan Pirinç

Yapılış

1. 1

   Domuz etini hazırlayın: İsteğe bağlı olarak fazla yağı kesin ve domuz etini 5 cm'lik küpler halinde doğrayın. (10 dakika)

   ~10 dk
2. 2

   Aromatikleri hazırlayın: Limon otu saplarını ezin ve 5 cm'lik parçalar halinde kesin. Sarımsak ve zencefili ince ince kıyın. (5 dakika)

   ~5 dk
3. 3

   Domuz etini pişirin: Büyük bir tencerede domuz eti, limon otu, sarımsak, zencefil, soya sosu, mirin, esmer şeker ve suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın, üzerini kapatın ve domuz eti çok yumuşayana kadar 120 dakika kısık ateşte pişirin. (120 dakika)

   ~120 dk
4. 4

   Yapışkan pirinci hazırlayın: Yapışkan pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın. Pirinç pişiricisi talimatlarına göre pişirin veya yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin. (25 dakika)

   ~25 dk
5. 5

   Gochujang sosunu hazırlayın: Domuz etini pişirme sıvısından çıkarın ve kenara alın. Pişirme sıvısını katı maddeleri atarak büyük bir tavaya süzün. Tavaya gochujang ve susam yağını ekleyin. Sos kıvam alıp sos haline gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. (10 dakika)

   ~10 dk
6. 6

   Domuz etini soslayın: Pişmiş domuz etini sosun olduğu tavaya geri ekleyin. Her tarafının eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Sosun yapışması için 2-3 dakika daha pişirin. (3 dakika)

   ~3 dk
7. 7

   Servis yapın: Yapışkan pirinci servis kaselerine bölün. Üzerine gochujang soslu domuz etini ekleyin. Doğranmış taze soğan ile süsleyin. (2 dakika)

   ~2 dk