Gochujang Soslu Somonlu Kimchi Pilav Kaseleri
Bu canlı yemek, yapışkan, tatlı ve acı gochujang sosuyla kaplanmış tavada kızartılmış somon içerir ve lezzetli kimchi pilavı yatağında servis edilir. Umami ve doyurucu dokularla dolu, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel, Kore'den ilham alan bir füzyon yemeğidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
650 kcal
Yapılış
- 1
Küçük bir kapta, gochujang, soya sosu, bal, pirinç sirkesi ve susam yağını çırparak sosu hazırlayın. Sarımsak ve zencefili ince ince kıyın.
~5 dk - 2
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
~1 dk - 3
Haşlanmış pirinci ve doğranmış kimchiyi tavaya ekleyin. Pirinç ısınana ve hafif çıtır olana kadar 5-7 dakika kadar soteleyin. Kenara alın.
~7 dk - 4
Somon filetolarını kağıt havlu ile kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.
~2 dk - 5
Aynı tavada orta-yüksek ateşte kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Somon filetolarını, derili tarafı aşağı gelecek şekilde (varsa), altın rengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
~5 dk - 6
Somonu çevirin ve hazırlanan gochujang sosuyla bolca fırçalayın. Somon pişene ve sos karamelize olana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
~4 dk - 7
Kimchi pilavını iki servis kasesine bölün. Her kaseyi soslu somon fileto ile üstünü kaplayın.
~2 dk - 8
Doğranmış taze soğan ve susam taneleri ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Daha çıtır pilav için, haşlanmış pirincinizin bayat ve biraz kuru olduğundan emin olun. Ayrıca, pişirmeden önce bir fırın tepsisine yayın ve bir saat kadar havayla kurumasını sağlayabilirsiniz.
- Somonu kızartırken tavayı çok doldurmayın. İyi bir kızartma elde etmek için gerekirse azar azar pişirin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.