Gochujang Maple Soslu Kimchi Pankek Fransız Tostu

Yapılış

1. 1

   Bir karıştırma kabında çok amaçlı unu, doğranmış kimchiyi, kimchi suyunu, doğranmış yeşil soğanları, 1 yumurtayı, suyu ve tuzu karıştırın. Normal pankek hamuru kıvamında bir hamur oluşana kadar karıştırın. 10 dakika dinlendirin.

   ~10 dk
2. 2

   Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Her pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı kimchi pankek hamuru dökün ve her iki tarafı da altın sarısı olana ve pişene kadar taraf başına 3-4 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyerek kalan hamurla tekrarlayın. Bir tabağa alın.

   ~12 dk
3. 3

   Pankekler pişerken, Fransız tostu harcını oluşturmak için sığ bir kapta 2 yumurtayı, sütü ve vanilya özütünü çırpın.

   ~2 dk
4. 4

   Küçük bir sos tenceresinde akçaağaç şurubunu ve gochujangı birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak iyice karışıp hafifçe ısınana kadar ısıtın. Kaynatmayın. Sıcak tutun.

   ~5 dk
5. 5

   Pişmiş her kimchi pankekini Fransız tostu harcına batırın, her iki tarafın da kaplandığından emin olun. Her tarafı yaklaşık 30 saniye kadar bekletin.

   ~4 dk
6. 6

   Aynı tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Islatılmış kimchi pankeklerini dikkatlice tavaya yerleştirin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar her iki tarafı da 2-3 dakika pişirin.

   ~5 dk
7. 7

   Fransız tostu harcına batırılmış kimchi pankeklerini sıcak gochujang akçaağaç şurubu ile cömertçe gezdirerek hemen servis yapın.

   ~1 dk