Gochujang Soslu Tatlı Patates ve Trabzon Hurması Lokmaları
Bu enfes lokmalar, eşsiz bir Kore esintili tatlı deneyimi sunuyor. Tatlı kavrulmuş tatlı patatesler ve trabzon hurmaları, baharatlı-tatlı gochujang sosuna bulanarak karmaşık ve bağımlılık yapan bir lezzet profili oluşturuyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Trabzon hurmalarının kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~10 dk - 3
Tatlı patates küplerini hazırlanan fırın tepsisinin bir yarısına ve trabzon hurması küplerini diğer yarısına yayın. Her ikisine de az miktarda yağ gezdirin (isteğe bağlı) ve karıştırarak kaplayın.
~5 dk - 4
Tatlı patatesleri 20 dakika pişirin, ardından trabzon hurmalarını ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
~35 dk - 5
Meyveler pişerken, gochujang, bal, soya sosu, susam yağı ve pirinç sirkesini küçük bir sos tenceresinde orta-kısık ateşte çırpın. Sos pürüzsüz ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika karıştırın.
~5 dk - 6
Pişen tatlı patates ve trabzon hurması küplerini bir karıştırma kabına aktarın. Gochujang sosunu meyvelerin üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 7
Üzerine susam tohumu serpip ılık servis yapın.
İpuçları
- En iyi doku için trabzon hurmalarının olgun ancak aşırı yumuşak olmadığından emin olun.
- Bu lokmalar soslandıktan hemen sonra tüketilirse en lezzetli olur, ancak artanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilir ve nazikçe ısıtabilirsiniz.