Gochujang Soslu Yeşil Soğanlı Pankek Kahvaltı Kasesi
Bu canlı kahvaltı kasesi, çıtır çıtır, lezzetli yeşil soğanlı pankeklerin üzerine yapışkan, acı-tatlı gochujang sosu ve mükemmel kızarmış bir yumurta ile servis edilir. Kore'nin rahatlatıcı lezzetleri ile doyurucu bir sabah yemeğinin füzyonudur ve damak zevkinizi uyandırmak için tasarlanmıştır.
Hazırlama Süresi
75 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
2
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta unu ve tuzu çırpın. Yavaş yavaş suyu ve 2 yemek kaşığı susam yağını ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 30 dakika dinlendirin.
~30 dk - 2
Hamur dinlenirken yeşil soğanları ince ince doğrayın.
~5 dk - 3
Gochujang sosunu hazırlayın: Küçük bir sos tenceresinde gochujang, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Kenara alın.
~10 dk - 4
Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Hamurun yarısını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Doğranmış yeşil soğanların yarısını hamurun üzerine serpiştirin. Altı altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin.
~4 dk - 5
Pankeki çevirin ve diğer tarafını altın rengi ve içi pişene kadar 3-4 dakika daha pişirin. Tavadan alın ve kalan hamur ve yeşil soğanlarla tekrarlayın.
~4 dk - 6
Aynı tavada (veya temiz bir tavada) kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yumurtaları istediğiniz kıvama göre kızartın.
~5 dk - 7
Yeşil soğanlı pankekleri dilimlere kesin. Hazırlanan gochujang sosunu bolca üzerine gezdirin. Her pankek diliminin üzerine kızarmış bir yumurta koyun ve kavrulmuş susam serpiştirin.
~2 dk
İpuçları
- Daha çıtır yeşil soğanlı pankekler için, hamuru eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun ve tavayı çok doldurmayın.
- Gochujang sosu önceden hazırlanıp buzdolabında bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.