Gurme Soğan Reçelli ve Füme Gouda Peynirli Cheeseburger

Yapılış

1. 1

   Soğan reçeli yapmaya başlayın. Kırmızı soğanları ince ince dilimleyin. Geniş bir tavada orta-kısık ateşte tereyağı ve zeytinyağını eritin. Dilimlenmiş kırmızı soğanları ve bir tutam tuzu ekleyin. Yumuşayana ve şeffaflaşana kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

   ~20 dk
2. 2

   Soğanlara balzamik sirke, esmer şeker ve taze kekik ekleyin. İyice karıştırın. Ateşi kısın ve sıvı buharlaşana, soğanlar iyice karamelize olup reçel kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak 25-30 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve bir kenara koyun.

   ~30 dk
3. 3

   Reçel pişerken, kıymayı 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı, ekmekten biraz daha geniş olacak şekilde bir köfte haline getirin ve her köftenin ortasına küçük bir girinti yapın. Her iki tarafını da bolca tuz ve karabiberle baharatlayın.

   ~5 dk
4. 4

   Temiz bir tava veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri orta az pişmiş için her iki tarafını 3-4 dakika, veya istediğiniz pişkinliğe göre pişirin. Pişirmenin son dakikasında, eritmek için her köftenin üzerine bir dilim füme gouda peyniri yerleştirin.

   ~8 dk
5. 5

   Brioche burger ekmeklerini hafifçe kızartın. Bunu köfteleri çıkardıktan sonra aynı tavada veya bir ekmek kızartma makinesinde yapabilirsiniz. İstenirse, kızartmadan önce ekmeklerin kesik yüzeylerine ince bir tabaka mayonez sürerek ekstra lezzet katın.

   ~3 dk
6. 6

   Burgerleri birleştirin: Alt ekmeğe mayonez sürün (kullanıyorsanız). Üzerine bir marul yaprağı, bir dilim domates, cheeseburger köftesi, cömert bir kaşık soğan reçeli ve son olarak üst ekmeği yerleştirin.

   ~2 dk