Baharatlı Beyaz Peynirli ve Kuzu Kıymalı Tava Yemeği
Ezilmiş beyaz peynir, lezzetli kıyma ve baharatlı bir dokunuş içeren, sağlam ve lezzetli Yunan esintili bir kahvaltı yemeği. Tuzlu, baharatlı ve umami notalarının keyifli bir dengesi sunan bu yemek, güne enerjik bir başlangıç için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin ve dolmalık biberi küp küp kesin.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kuzu kıymasını ekleyin ve kaşıkla parçalayarak kahverengileşene kadar pişirin. Fazla yağı süzün.
~8 dk - 3
Doğranmış kırmızı soğan, ezilmiş sarımsak ve küp küp doğranmış dolmalık biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
~7 dk - 4
Doğranmış domatesleri (suları ile birlikte), kuru kekiği ve pul biberi karıştırın. Tuz ve karabiber ile isteğe bağlı olarak tatlandırın.
- 5
10-15 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin, lezzetlerin birbirine karışmasını ve sosun biraz koyulaşmasını sağlayın.
~15 dk - 6
Beyaz peyniri yemeğin üzerine ufalayın. İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine dört adet boşluk açın ve her birine birer yumurta kırın. Tavayı kapatın ve 3-5 dakika daha, yumurta beyazları sertleşene ve sarıları istediğiniz gibi pişene kadar pişirin.
~5 dk - 7
Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
İpuçları
- Daha baharatlı bir tat için daha fazla pul biber veya bir tutam acı toz biber ekleyebilirsiniz.
- Lezzetli yemeğe banmak için isteğe bağlı olarak çıtır ekmekle hemen servis yapın.