Acı Kayısı ve Ceviz Dolgulu İncir
Yumuşak kuru incirler ikiye bölünür ve kavrulmuş ceviz, tatlı kayısı reçeli ve hafif acı pul biber karışımı ile doldurulur. Bu zarif başlangıçlar, baharatlı, tatlı ve umami lezzetlerinin karmaşık bir etkileşimini sunar ve her yemeğe harika bir başlangıç yapar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
12
Kalori
120 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Cevizleri kuru küçük bir sos tenceresinde orta ateşte yaklaşık 3-5 dakika, kokusu çıkana kadar kavurun. Yanmamalarına dikkat edin.
~5 dk - 3
Kavrulan cevizleri iri iri doğrayın ve bir kenara alın.
~2 dk - 4
Kuru incirleri uzunlamasına ikiye bölün, ancak tamamen kesmeyin. Ortasında bir cep oluşturacak şekilde nazikçe açın.
~3 dk - 5
Küçük bir kapta kayısı reçelini, pul biberi ve doğranmış cevizleri karıştırın. İyice harmanlayın.
~1 dk - 6
Her incir yarısının içine kayısı-ceviz karışımını doldurun.
~3 dk - 7
Dolgulu incirleri hazırlanmış fırın tepsisine dizin.
~1 dk - 8
Tereyağını küçük sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Balı ekleyip karıştırın.
~2 dk - 9
Bal-tereyağı karışımını dolgulu incirlerin üzerine sürün.
~1 dk - 10
8-10 dakika veya incirler yumuşayıp dolgu sıcak ve hafif köpürene kadar pişirin.
~10 dk - 11
Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
İpuçları
- Ekstra bir lezzet katmanı için kayısı-ceviz karışımına bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
- Sıcak başlangıç olarak veya oda sıcaklığında peynir tabağının bir parçası olarak servis yapın.