Ballı Limon Soslu İncir ve Ceviz Köftesi

Yapılış

1. 1

   Taze incirleri, cevizleri, yarım soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Bir karıştırma kabına alın.

   ~10 dk
2. 2

   İncir karışımına galeta ununu, yumurtayı, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Hepsi birleşip homojen bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.

   ~5 dk
3. 3

   Karışımdan küçük, ısırımlık büyüklükte köfteler (köfte benzeri şekiller) yapın. Çapları yaklaşık 2.5-3.8 cm civarında olsun.

   ~10 dk
4. 4

   Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Köfteleri tavaya dikkatlice yerleştirin, tavanın çok dolu olmadığından emin olun. Her iki tarafı da 4-5 dakika kadar, altın rengi olana ve içi pişene kadar pişirin.

   ~10 dk
5. 5

   Köfteler kızarırken sosunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde balı ve limon suyunu karıştırın. Bal eriyip karışım pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte hafifçe ısıtın. Kaynatmayın.

   ~3 dk
6. 6

   Köfteler piştikten sonra tavadan alın ve bir servis tabağına yerleştirin. Ilık ballı limon sosunu köftelerin üzerine gezdirin.

   ~2 dk