Ballı Parlak Kuzu Köftesi Vişne Sosu ile

Yapılış

1. 1

   Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve taze naneyi ve maydanozu doğrayın. Geniş bir kaseye alın.

   ~10 dk
2. 2

   Kıymayı, kuru kekiği, kimyonu, tarçını, tuzu, karabiberi ve yumurtayı kaseye ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın.

   ~5 dk
3. 3

   Kıyma karışımını köfte şekli verin (uzun veya yuvarlak). Yaklaşık 12-16 köfte çıkmalı.

   ~10 dk
4. 4

   Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın.

   ~5 dk
5. 5

   Köfteleri 10-12 dakika kadar, ara sıra çevirerek, pişene ve güzelce kızarana kadar ızgarada pişirin.

   ~12 dk
6. 6

   Köfteler ızgarada pişerken vişne sosunu hazırlayın. Küçük bir tencerede vişneleri, limon suyunu ve şekeri bir araya getirin.

   ~2 dk
7. 7

   Vişneler yumuşayıp suyunu salana ve sos hafifçe koyulaşana kadar vişne karışımını orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürmeli. İsterseniz bazı vişneleri kaşıkla ezebilirsiniz.

   ~7 dk
8. 8

   Izgarada pişen köftelerin son 2 dakikasında, köfteleri bolca balla fırçalayın.

   ~2 dk
9. 9

   Köfteleri ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

   ~3 dk
10. 10

    Ballı parlak kuzu köftelerini vişne sosu ile birlikte yanına servis yapın.