İncirli ve Cevizli Helva Lokmaları
Bu enfes helva lokmaları, incirin topraksı tatlılığını ceviz ve tahinin zengin, hafif acı notalarıyla birleştirerek eşsiz bir tatlı-tuzlu umami lezzet profili sunar. Sofistike bir damak zevki için mükemmel, pişirme gerektirmeyen bir tatlıdır ve tatmin edici derecede yoğun ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.
Hazırlama Süresi
15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Kuru incirleri yumuşatmak için yaklaşık 10 dakika kadar ılık suda bekletin. İyice süzün.
~10 dk - 2
Bir mutfak robotunda, yumuşamış incirleri, cevizleri, tahiniyi, balı, toz kakuleyi ve tuzu birleştirin. Karışım iyice birleşip yapışkan bir hamur kıvamı alana kadar çekin.
~5 dk - 3
Küçük bir fırın kabına veya tepsiye pişirme kağıdı serin. Helva karışımını hazırlanan kaba, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında, sıkıca ve eşit şekilde bastırın.
- 4
Sertleşmesi için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
~60 dk - 5
Sertleştikten sonra, helvayı pişirme kağıdını kullanarak kaptan dikkatlice çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak küçük lokmalık kareler veya baklava dilimleri şeklinde kesin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra bir lezzet ve doku katmanı için cevizleri işlemden önce hafifçe kavurabilirsiniz.
- Bu incirli ve cevizli helva lokmalarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın.