Acılı Limon Otu Sığır Eti Noodle Salatası ve Çıtır Arpacık Soğanlı

Yapılış

1. 1

   Eti tahıl yönünün tersine ince dilimleyin. Orta boy bir kapta eti 1 yemek kaşığı balık sosu ve 1 çay kaşığı soya sosu ile karıştırın. En az 15 dakika marine edin.

   ~20 dk
2. 2

   Et marine olurken çıtır arpacık soğanları hazırlayın. Bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. İnce dilimlenmiş arpacık soğanları ekleyin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla alın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün.

   ~10 dk
3. 3

   Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre pişirin. Yapışmayı önlemek için süzgeçte süzün ve soğuk suyla durulayın.

   ~5 dk
4. 4

   Büyük bir kapta kalan 1 yemek kaşığı balık sosu, kalan 2 yemek kaşığı limon suyu, kıyılmış sarımsak, doğranmış limon otu, doğranmış biber ve esmer şekeri çırpın. Bu sosunuzdur.

   ~2 dk
5. 5

   Bir wok veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş eti ekleyin ve kahverengileşip pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Eti wok'tan alın.

   ~3 dk
6. 6

   Pişmiş pirinç eriştesini, jülyen doğranmış salatalığı, jülyen doğranmış havucu, taze naneyi ve taze kişnişi sosla birlikte büyük kaba ekleyin. Birleştirmek için nazikçe karıştırın.

   ~2 dk
7. 7

   Noodle karışımını servis kaselerine paylaştırın. Üzerine sotelenmiş eti, çıtır arpacık soğanları ve doğranmış kavrulmuş yer fıstığını ekleyin.

   ~1 dk