Kalamata Zeytinli ve Feta Peynirli Sarma Yaprakları
Bu ısırımlık paketler, Akdeniz lezzeti patlaması sunar. Narin üzüm yaprakları, tuzlu Kalamata zeytinleri, tuzlu feta peyniri ve hoş kokulu otların keskin bir karışımıyla doldurulur, bu da karmaşık bir acı, ekşi ve umami profili oluşturur.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
20
Kalori
65 kcal
Yapılış
- 1
Üzüm yapraklarını süzün ve iyice durulayın. Eğer büyüklerse, ikiye bölebilirsiniz.
~5 dk - 2
Kalamata zeytinlerinin çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın. Feta peynirini ufalayın.
~5 dk - 3
Taze dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
~3 dk - 4
Küçük bir kapta doğranmış zeytinleri, ufalanmış fetayı, doğranmış otları, limon suyunu, zeytinyağını ve karabiberi karıştırın. İyice harmanlayın.
~2 dk - 5
Bir üzüm yaprağını damarlı tarafı yukarı bakacak şekilde düz bir zemine serin. Sap kısmına yakın bir yemek kaşığı kadar iç harç koyun.
- 6
Üzüm yaprağının kenarlarını iç harcın üzerine katlayın, ardından sap kısmından uca doğru sıkıca sarın.
~10 dk - 7
Kalan üzüm yaprakları ve iç harç ile tekrarlayın.
~5 dk - 8
Doldurulmuş üzüm yapraklarını servis tabağına dizin.
İpuçları
- Taze üzüm yaprakları kullanıyorsanız, kullanmadan önce 1-2 dakika kaynar suda haşlayarak yumuşatın.
- Bunlar önceden hazırlanabilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.