Khao Kai Jeow Pla Duk (Kedi Balığı Omletli Pilav)
Kahvaltı için lezzetli bir Tayland yemeği, çıtır, terbiyeli kedi balığı parçacıklarıyla dolu kabarık omletlerden oluşur. Bu yemek, güne başlamak için mükemmel, tatmin edici bir doku ve umami dolu lezzet karışımı sunar. Yasemin pilavı eşliğinde servis edilen bu yemek, rahatlatıcı ve lezzetli bir öğündür.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Paket talimatlarına göre yasemin pirincini pişirin. (5 dakika aktif, 20 dakika pişirme)
~25 dk - 2
Kedi balığı filetosunu ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
~5 dk - 3
Orta boy bir kapta yumurtaları, balık sosunu, soya sosunu ve beyaz biberi çırpın.
~2 dk - 4
Doğranmış kedi balığını ve ezilmiş sarımsağı yumurta karışımına ekleyin. Karıştırın.
~1 dk - 5
Bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
~2 dk - 6
Kedi balığı ve yumurta karışımının yarısını sıcak tavaya dökün, ince bir omlet oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın. Altın rengi olana ve pişene kadar her iki tarafı da 2-3 dakika pişirin. Tavadan alın ve kenara koyun.
~6 dk - 7
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Kalan karışımı dökün ve ikinci omleti benzer şekilde pişirin.
~6 dk - 8
Taze soğanları doğrayın.
~1 dk - 9
Khao Kai Jeow Pla Duk'u pişmiş yasemin pilavı ile hemen servis edin, üzerine doğranmış taze soğan serpiştirin.
İpuçları
- Daha çıtır kedi balığı için, karışıma eklemeden önce yağın sıcak olduğundan emin olun. Tavayı aşırı doldurmayın, gerekirse omletleri partiler halinde pişirin.
- İsteğe bağlı olarak yumurta karışımına bir tutam şeker ekleyerek tatlılık katabilirsiniz veya ekstra acılık için yanında acı sos ile servis edebilirsiniz.