Kimchi ve Gochujang Mısırlı Mücver Yuzu Aioli ile

Yapılış

1. 1

   Geniş bir kapta mısır taneleri, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Çırparak birleştirin.

   ~1 dk
2. 2

   Ayrı bir orta boy kapta yumurta ve sütü çırpın. İnce doğranmış kimçi, gochujang ve dilimlenmiş taze soğanları iyice karışana kadar ekleyin.

   ~2 dk
3. 3

   Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak olması sorun değil.

   ~1 dk
4. 4

   Yuzu aioli'yi hazırlayın: Küçük bir kapta mayonez, yuzu suyu ve kıyılmış sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın.

   ~2 dk
5. 5

   Orta-yüksek ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Bir damla hamur hemen cızıldadığında yağ hazırdır.

   ~5 dk
6. 6

   Hamurdan kaşıkla azar azar, her mücver için yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar sıcak yağa dikkatlice bırakın. Tavayı fazla doldurmayın. Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana ve içi pişene kadar 3-4 dakika kızartın.

   ~8 dk
7. 7

   Mücverleri delikli bir kaşıkla alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.

   ~1 dk
8. 8

   Kimçi ve gochujang mısırlı mücverleri yuzu aioli ile batırarak ılık servis yapın.