Gochugaru Soslu Kimchili Tatlı Patates Mücverleri

Yapılış

1. 1

   Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve çatalla delinecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve büyük bir kapta ezin. (15 dakika)

   ~15 dk
2. 2

   Kimchiyi ince ince doğrayın. Doğranmış kimchi, yapışkan pirinç unu, çok amaçlı un, su ve tuzu ezilmiş tatlı patateslere ekleyin. İyi karışana ve yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. (5 dakika)

   ~5 dk
3. 3

   Orta ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tatlı patates karışımından yaklaşık 5 cm çapında küçük, yassı diskler yapın. (10 dakika)

   ~10 dk
4. 4

   Mücverleri sıcak yağa dikkatlice yerleştirin, tavayı aşırı doldurmamaya özen gösterin. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak çıkarın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin. (8 dakika)

   ~8 dk
5. 5

   Mücverler kızarırken sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde bal ve 1 yemek kaşığı gochugaru'yu karıştırın. Bal sıvılaşana ve gochugaru lezzetini verene kadar nazikçe ısıtın. (3 dakika)

   ~3 dk
6. 6

   Kalan 1 yemek kaşığı gochugaru'yu susam tohumuyla küçük bir kapta karıştırarak çıtırları hazırlayın. (1 dakika)

   ~1 dk
7. 7

   Ilık mücverlerin üzerine bal-gochugaru sosunu bolca sürün. Hemen gochugaru-susam tohumu çıtırıyla serpin. (3 dakika)

   ~3 dk
8. 8

   Sıcak servis yapın. (0 dakika)