Kimçi Karamelli Patlamış Mısır Kümelenmeleri
Bu eşsiz tatlı kümeleri, tatlı, tuzlu ve umami lezzetlerin şaşırtıcı bir dengesiyle baharatlı bir lezzet sunuyor. Çıtır patlamış mısır, kimçinin cesur tadıyla demlenmiş zengin bir karamelle kaplanarak bağımlılık yapan ısırımlık bir lezzet yaratıyor.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Büyük bir tencerede sıvı yağ kullanarak mısır tanelerini patlatın. Kenara alın.
~5 dk - 2
Aynı tencerede toz şeker, tereyağı ve mısır şurubunu karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kabarcıklanmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
~8 dk - 3
Karamel karışımını, şeker termometresinde derin kehribar rengine (yaklaşık 150°C) ulaşana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin.
~7 dk - 4
İyice doğranmış kimçi, kimçi suyu ve tuzu dikkatlice ekleyin. Buhara karşı dikkatli olun.
~1 dk - 5
Karamel karışımını patlamış mısırın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 6
Kaplanmış mısırları, kümelenmeler oluşturarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kaşıkla bırakın.
~5 dk - 7
Kümelerin tamamen soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
~2 dk
İpuçları
- Daha yoğun bir kimçi lezzeti için, daha hafif bir tat elde etmek üzere kimçi ve suyunu biraz azaltabilirsiniz.
- Bu kümeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Buzdolabında da saklanabilirler, ancak biraz çıtırlıklarını kaybedebilirler.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.