Kimçi ve Tofu Çırpılmış Yumurta, Çıtır Deniz Yosunu ile
Hızlı ve lezzetli, Kore'den ilham alan bir kahvaltı olan bu çırpılmış yumurta, ufalanmış tofu, baharatlı kimçi ve hoş kokulu taze soğan içerir. Üzerine ekstra bir umami ve çıtırlık katmanı için çıtır fırınlanmış deniz yosunu eklenir. Gününüze lezzetli bir başlangıç yapmak için mükemmel.
Hazırlama Süresi
15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Deniz yosunu yaprağını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine serin.
~2 dk - 2
Fırın ısınırken, tofuyu iyice süzün ve elinizle veya çatal yardımıyla büyük bir kaseye ufalayın.
~3 dk - 3
Kimçiyi ince ince doğrayın ve taze soğanları ince dilimleyin, beyaz ve yeşil kısımlarını ayırın.
~2 dk - 4
Doğranmış kimçiyi, taze soğanların beyaz kısımlarını, susam yağını, soya sosunu, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ufalanmış tofaya ekleyin. Tüm malzemeler karışana kadar iyice karıştırın.
~2 dk - 5
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tofu karışımını ekleyin ve arasıra karıştırarak, yaklaşık 5-7 dakika boyunca ısınana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
~7 dk - 6
Tofu çırpılırken, deniz yosununu önceden ısıtılmış fırında çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin. Yanmamasına dikkat edin.
~3 dk - 7
Tofu çırpılmış yumurtasını, çıtır deniz yosunu ve taze soğanların yeşil kısımları ile servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, daha baharatlı olmasını isterseniz tofuyu çırparken bir tutam gochugaru (Kore pul biberi) ekleyebilirsiniz.
- Kalan tofu çırpılmış yumurtası, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe tekrar ısıtın.