Kızarmış Sumaklı Yumurta ve Kiraz Domates

Yapılış

1. 1

   Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün.

   ~3 dk
2. 2

   Taze nane ve maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.

   ~2 dk
3. 3

   Küçük bir kapta kıyılmış otları, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kenara alın.

   ~1 dk
4. 4

   Orta-yüksek ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.

   ~2 dk
5. 5

   Yarım kesilmiş kiraz domatesleri sıcak tavaya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca ara sıra karıştırarak hafifçe patlayıp yumuşayana kadar pişirin.

   ~7 dk
6. 6

   Domatesleri tavanın bir tarafına itin veya geçici olarak bir tabağa alın. Temizlenen alana kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.

7. 7

   Yumurtaları doğrudan tavaya kırın, birbirine çok yakın olmadığından emin olun. Yumurtaları istediğiniz şekilde pişirin (bu tarif için sahanda yumurta önerilir), akışkan sarılar için yaklaşık 3-5 dakika.

   ~5 dk
8. 8

   Yumurtalar pişerken, sumacı bolca yumurtaların sarılarının ve beyazlarının üzerine serpin.

   ~1 dk
9. 9

   Yumurtalar piştikten sonra, dikkatlice servis tabaklarına, kavrulmuş kiraz domateslerin yanına kaydırın.

   ~1 dk
10. 10

    Hazırlanan ot ve limon karışımını yumurtaların ve domateslerin üzerine gezdirin.

    ~1 dk