Limonlu ve Otlu Hellim Şişleri Bal Özlü İncirlerle
Tavada kızartılmış hellim peyniri küpleri, mayhoş bir limon ve ot karışımında marine edilir, ardından şişlere tatlı, olgun incirlerle dizilir. Bir miktar bal, incirlerin doğal tatlılığını artırarak damakta tuzlu-tatlı ve umami patlaması yaratır.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Hellim peynirini 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Taze incirleri yıkayın ve ikiye bölün.
~2 dk - 3
Bir karıştırma kabında limon suyu, zeytinyağı, doğranmış taze kekik, doğranmış taze dağ kekiği, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın. Bu sos marinasyonu oluşturacaktır.
~3 dk - 4
Marinasyonun içine hellim küplerini ekleyin ve nazikçe karıştırarak sosu her yerine yedirin. En az 10 dakika marine edin.
~10 dk - 5
Marine edilmiş hellim küplerini ve incir yarım parçalarını şişlere dizin, ikisini birbiri ardına sıralayın. Şiş başına 2-3 adet hellim ve 2 incir yarısı olacak şekilde ayarlayın.
~5 dk - 6
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Şişleri sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin, hellim altın rengi ve hafif çıtır olana ve incirler yumuşayana kadar.
~8 dk - 7
Pişirmenin son dakikasında şişlerin üzerine bal gezdirin.
~1 dk - 8
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, bu şişleri tavada kızartmak yerine ızgarada da pişirebilirsiniz. Yapışmayı önlemek için ızgara tellerinin iyice yağlandığından emin olun.
- Artan şişleri buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. En iyi sonuç için tavada veya fırında nazikçe ısıtın.