Limonlu Otlu Dereotlu Mezgit Balığı ve Kuşkonmaz
Bu basit ama zarif yemek, taze otlar ve limon kabuğu rendesiyle kaplanmış, pul pul dökülen mezgit filetosu içerir. Tam ve doyurucu bir öğün için nazikçe pişirilmiş kuşkonmazın yanında pişirilir. Özel hissettiren bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
~5 dk - 2
Kuşkonmazın sert uçlarını kesin ve yıkayın. Hazırlanan fırın tepsisinin bir kenarına dizin.
~3 dk - 3
Küçük bir kapta doğranmış maydanoz, dereotu, limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın.
~2 dk - 4
Mezgit filetosunu kağıt havlu ile kurulayın. Fırın tepsisinin diğer tarafına, kuşkonmazın yanına yerleştirin.
~1 dk - 5
Her bir mezgit filetosunun üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Otlu karışımı her bir filetoların üzerine eşit şekilde bastırın.
~3 dk - 6
Yarım limonun suyunu kuşkonmaz ve mezgitin üzerine sıkın.
~1 dk - 7
12-15 dakika pişirin veya mezgit opaklaşana ve çatal ile kolayca ufalanana, kuşkonmaz ise diri ve gevrek olana kadar pişirin.
~15 dk - 8
Limon dilimleri ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, otlu karışıma bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
- Artanlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Fırında veya mikrodalga fırında nazikçe ısıtın.