Liçi ve Chili Soslu Kıtır Ördek Kaburgaları
İhale ördek kaburgaları mükemmel bir şekilde pişirilir ve ardından taze liçi meyvesi ve ateşli chili ile yapılan canlı, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanır. Bu yemek, dokuların ve lezzetlerin keyifli bir etkileşimini sunarak unutulmaz bir öğle yemeği haline getirir.
Hazırlama Süresi
360 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
4
Kalori
650 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 160°C'ye (320°F) önceden ısıtın.
- 2
Ördek kaburgalarındaki fazla yağı kesin. Tuz ve karabiberle bolca tatlandırın.
~5 dk - 3
Ördek kaburgalarını büyük bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve 2 saat veya yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
~120 dk - 4
Ördek kaburgalarını süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Pişirme suyunu atın.
~3 dk - 5
Ördek kısık ateşte pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, soya sosu, pirinç sirkesi, bal ve pul biberi karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin.
~5 dk - 6
Bir blender veya mutfak robotunda, pişirilmiş liçileri (isteğe bağlı olarak garnitür için birkaç tane ayırın), susam yağını ve limon suyunu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
~2 dk - 7
Püre haline getirilmiş liçi karışımını soya sosu karışımı olan sos tenceresine ekleyin. İyice karıştırın ve sos kıvam alana kadar 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
~10 dk - 8
Ördek kaburgalarını pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Hazırlanan sosla bolca fırçalayın.
~5 dk - 9
Fırın sıcaklığını 200°C'ye (400°F) yükseltin. Kaburgalar yapışkan ve karamelize olana kadar her 5-7 dakikada bir daha fazla sosla fırçalayarak 20-25 dakika fırında pişirin.
~25 dk - 10
Servis yapmadan önce kaburgaların 5 dakika dinlenmesini bekleyin. İsteğe bağlı olarak ayrılan liçilerle garnitür yapın.
~5 dk
İpuçları
- Ekstra çıtır bir sonuç için, üzerleri yanmamasına dikkat ederek, son 1-2 dakika soslu kaburgaları kısa bir süre ızgarada pişirebilirsiniz.
- Bu yemek, sos hala sıcak ve yapışkanken hemen servis edildiğinde en lezzetlisidir. Kalanlar, buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve nazikçe ısıtılabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
Acı Tatlı Liçi Domuz Göbeği Bao Börekleri
Bu keyifli bao börekleri, tatlı ve acı liçi sosuyla kaplanmış, lokum gibi yumuşak domuz göbeğine sahiptir. Kabarık buharda pişmiş börekler, zengin iç harcıyla mükemmel bir kontrast oluşturarak unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunar.
HelalAcılı Liçi-Lime Börekleri
Bu enfes lokmalar, Asya esintili lezzetli bir tat sunar; tatlı, ekşi ve acı bir profil. Sulu liçiler, ferahlatıcı bir lime ve acı biber karışımıyla birleştirilir, ardından narin börek hamurlarına sarılarak mükemmel tatlı ve tuzlu bir atıştırmalık haline getirilir.
HelalLiçi ve Zencefilli Kaz Eti Ruloları
İçi yumuşak kaz eti ve tatlı-ekşi liçi ile zencefil sosuyla dolu, çıtır ve altın rengi börek ruloları. Bu başlangıçlar, herhangi bir davet için mükemmel olan lezzet ve dokuların keyifli bir dengesini sunar.
HelalAcı Liçi ve Kırmızı Soğan Lokmaları Umami Sos ile
Bu sofistike lokmalar, liçinin hafif acılığını kırmızı soğanın keskin tadıyla birleştiren şaşırtıcı bir lezzet uyumu sunar. Derin lezzetli umami sosu, hepsini bir araya getirerek karmaşık ve bağımlılık yapan bir atıştırmalık yaratır.