Sucuklu ve Füme Paprikalı Menemen
Klasik bir Türk kahvaltı lezzeti olan Menemen, lezzetli sucuk ve füme paprika eklenerek dumanlı ve baharatlı bir dokunuş kazanıyor. Bu doyurucu karışımdal
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Sucuğu ince yuvarlaklar halinde dilimleyin.
~2 dk - 2
Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
~3 dk - 3
Domatesleri küp küp doğrayın ve sarımsakları ezin.
~4 dk - 4
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sucukları ekleyip yağını salıp biraz kızarana kadar 3-4 dakika pişirin.
~4 dk - 5
Sucukların yanına doğranmış soğan ve biberi ekleyin. Yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
~7 dk - 6
Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
~1 dk - 7
Doğranmış domatesleri, füme paprikayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domatesler dağılıp sos hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 5-8 dakika pişirin.
~8 dk - 8
Domatesli karışıma çukurlar açın ve yumurtaları doğrudan içine kırın. Tavayı kapakla kapatın ve yumurta akları katılaşana ve sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar 3-5 dakika pişirin.
~5 dk - 9
Üzerini taze doğranmış maydanozla süsleyip hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha baharatlı bir tat için füme paprikayla birlikte bir tutam pul biber ekleyin.
- Lezzetli domates ve yumurta karışımına batırmak için yanında çıtır ekmekle sıcak servis yapın.