Mercimek ve Nar Salatası Sumak Soslu
Sağlıklı yeşil mercimek, sulu nar taneleri ve keskin sumak ve limon sosu içeren canlı ve ferahlatıcı Türk esintili bir salata. Bu yemek, topraksı, tatlı ve ekşi tatların keyifli bir dengesini sunar ve onu mükemmel hafif bir öğle yemeği yapar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Yeşil mercimekleri soğuk su altında iyice durulayın.
- 2
Geniş bir tencerede, durulanmış mercimekleri 1 L su ile birleştirin. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar ancak ezilmeyecek şekilde 25-30 dakika pişirin. Süzgeç kullanarak fazla suyu süzün.
~30 dk - 3
Mercimekler pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, limon suyu, sumak, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın.
~5 dk - 4
Büyük bir servis kasesinde pişmiş ve süzülmüş mercimekleri, nar tanelerini, doğranmış taze maydanozu, doğranmış taze naneyi ve ince doğranmış kırmızı soğanı bir araya getirin.
~3 dk - 5
Hazırlanan sumak sosunu mercimek karışımının üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırın.
~1 dk - 6
Tatlının lezzetlerin birbirine karışması için servis etmeden önce en az 10 dakika dinlenmesini sağlayın.
~10 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmak için, mercimek pişirme suyuna bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
- Bu salata soğuk veya oda sıcaklığında servis edildiğinde en iyi sonucu verir. Artanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.