Miso Soslu Çıtır Tofu Şişleri
Bu lokmalık tofu şişleri, damaklarda hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzeti bırakır. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu şişler, zengin bir miso ve akçaağaç şurubu karışımı ile kaplanarak karşı konulmaz bir başlangıç haline getirilir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. Tofuyu 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmamalarını önlemek için en az 30 dakika suda bekletin.
~15 dk - 2
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, akçaağaç şurubu, soya sosu, mirin ve susam yağını iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
~10 dk - 4
Miso sosunu tofuların olduğu tavaya ekleyin. Tofuları eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın ve sos koyulaşıp tofuları kaplayana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
~3 dk - 5
Tofuyu tavadan alın ve her şişe 3-4 küp dizin.
~2 dk - 6
Servis yapmadan önce kavrulmuş susam ve dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Maksimum çıtırlık için tofunun iyice bastırıldığından emin olun.
- En iyi doku ve lezzet için hemen servis yapın.