Miso Soslu Izgara Muzlar ve Kavrulmuş Hindistan Cevizi
Olgun muzların tatlılığını, misenin tuzlu derinliğini ve kavrulmuş hindistan cevizinin fındıksı çıtırlığını dengeleyen, basit ama zarif, Vietnam esintili bir tatlı. Izgarada pişirme, doğal şekerleri karamelize ederek dokularda ve tatlarda hoş bir kontrast oluşturur.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Izgaranızı orta ateşte önceden ısıtın. Kömürlü ızgara kullanıyorsanız, kömürleri doğrudan ısı için düzenleyin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta, beyaz miso ezmesini, balı (veya akçaağaç şurubunu) ve nötr yağı iyice karışana ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Muzları soyun ve boylamasına dilimleyin, kabuğun bir tarafını izgarada şekillerini korumalarına yardımcı olmak için bırakın.
~3 dk - 4
Her muz yarısının kesik tarafına bolca miso sosu sürün.
~1 dk - 5
Muz yarımlarını, kesik tarafları aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Muzlar yumuşayana ve ızgara izleri oluşana kadar her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sos karamelize olacaktır.
~8 dk - 6
Muzlar pişerken, rendelenmiş hindistan cevizini kuru bir tavada kısık ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe altın rengi ve kokulu olana kadar kavurun. Bu sadece 1-2 dakika sürecektir.
~2 dk - 7
Izgara muzları ızgaradan alın ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine kavrulmuş hindistan cevizini serpin.
~1 dk
İpuçları
- En iyi ızgara sonuçları için muzlarınızın olgun ancak aşırı yumuşak olmadığından emin olun. Kabuk, doğal bir sap görevi görür ve parçalanmalarını önlemeye yardımcı olur.
- En iyi doku ve sıcaklık için hemen servis yapın. Bir kaşık hindistan cevizi kreması harika bir ekleme olacaktır.