Miso Soslu Tatlı Patates ve Tofu Şişleri Yuzu Sosu ile
Yumuşak tatlı patates küpleri ve sert tofu, lezzetli tatlı bir miso sosu ile kaplanır ve mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir. Parlak yuzu narenciye sosu ferahlatıcı bir denge katarak bu şişleri harika bir başlangıç veya hafif bir ana yemek haline getirir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Tatlı patatesin kabuğunu soyun ve 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Sert tofunun fazla suyunu sıkıp çıkarın ve 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın.
~10 dk - 2
Bir karıştırma kabında, miso ezmesi, mirin, soya sosu, susam yağı ve esmer şekeri çırparak sosu hazırlayın. Sosun yarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.
~3 dk - 3
Doğradığınız tatlı patates ve tofu küplerini kabın kalan sosuna ekleyin ve eşit şekilde bulanmaları için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 4
Miso sosuna bulanmış tatlı patates ve tofuları şişlere geçirin, aralıklı olarak dizin.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın.
~5 dk - 6
Şişleri yaklaşık 10-12 dakika boyunca, ara sıra çevirerek, tatlı patatesler yumuşayıp hafifçe karamelize olana ve tofu hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirin. Pişirmenin son birkaç dakikasında ayrılmış sosu üzerine sürün.
~12 dk - 7
Şişler ızgarada pişerken, küçük bir kapta yuzu suyu ve kanola yağını çırparak sosu hazırlayın.
~1 dk - 8
Servis etmeden önce ızgarada pişmiş şişlerin üzerine yuzu karışımını gezdirin.
İpuçları
- Ahşap şişleri kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletmek, ızgarada yanmalarını önleyecektir.
- Izgarada pişirme imkanınız yoksa, bu şişler 200°C (400°F) fırında, ortasında çevirerek, 20-25 dakika pişirilebilir.