Acı Gochujang Karamelize Trabzon Hurması Lokmaları
Bu enfes lokmalar, trabzon hurmasının doğal tatlılığını ve gochujang'ın yoğun lezzetini birleştiren benzersiz bir lezzet patlaması sunar. Karamelize dış yüzeyi, doyurucu bir çiğneme sağlayarak beklenmedik ama bağımlılık yapan Kore esintili bir tatlı haline getirir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Fuyu trabzon hurmalarını yıkayın ve dörde bölün. Ortasını ve çekirdeklerini çıkarın, ardından her çeyreği lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
~5 dk - 2
Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte gochujang, bal, soya sosu ve susam yağını karıştırın. İyi bir şekilde birleşene ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika karıştırın.
~5 dk - 3
Trabzon hurması parçalarını sosla birlikte tencereye ekleyin. Tüm parçaların eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Trabzon hurmaları hafifçe yumuşayana ve sos yapışkan ve karamelize olana kadar 5-7 dakika daha, ara sıra karıştırarak pişirin.
~7 dk - 4
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Soslanmış trabzon hurması parçalarını hazırlanan fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
~3 dk - 5
Üzerine kavrulmuş susam serpin. Sosun sertleşmesi için 10-15 dakika soğumaya bırakın.
~15 dk
İpuçları
- Fuyu trabzon hurmalarının pişirme sırasında çok yumuşamasını önlemek için olgun ama hala sert olduğundan emin olun.
- Bu lokmalar ılık servis edildiğinde en lezzetli olur, ancak oda sıcaklığında da tüketilebilir. Daha yoğun baharatlı bir tat için sosa bir tutam gochugaru (Kore pul biberi) ekleyebilirsiniz.