Baharatlı Umami Kimchi Baharatlı Domuz Göbeği Lokmaları
Bunlar, kimchi ve umami açısından zengin malzemelerin cesur bir karışımıyla tatlandırılmış, çıtır, lokma büyüklüğünde domuz göbeği parçalarıdır. Herhangi bir atıştırmalık anı için mükemmel olan tatmin edici bir çıtırtı ve lezzetli, baharatlı bir lezzet sunarlar.
Hazırlama Süresi
60 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
~5 dk - 2
Domuz göbeğini 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Domuz göbeğini büyük bir kaseye koyun.
~10 dk - 3
Kimçiyi iyice süzün ve ince ince doğrayın. Doğranmış kimçiyi domuz göbeği olan kaseye ekleyin.
~5 dk - 4
Küçük bir kapta, gochugaru, soya sosu, susam yağı, sarımsak tozu, zencefil tozu, karabiber ve pirinç sirkesini bir araya getirerek sosu hazırlayın.
~3 dk - 5
Sosu domuz göbeği ve kimçinin üzerine dökün. Her şeyin eşit şekilde kaplanması için karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
~20 dk - 6
Marine edilmiş domuz göbeğini ve kimçiyi hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~2 dk - 7
25-30 dakika veya domuz göbeği çıtırlaşana ve tamamen pişene kadar pişirin. Eşit çıtırlık için yarısında çevirin.
~30 dk - 8
Fırından çıkarın. Taze soğanları doğrayın ve servis etmeden önce domuz göbeği lokmalarının üzerine serpin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra çıtır domuz göbeği için, marine etmeden önce kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.
- En iyi doku için hemen servis yapın. Bunlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir, ancak biraz çıtırlıklarını kaybederler.