Zümrüt Hindistan Cevizi Limon Otu Aromalı Erişte
Tavuk, çıtır sebzeler ve limon otu ile kaffir limonu aromalı zengin, kokulu hindistan cevizi köri suyuna sahip canlı ve aromatik Tay esintili bir erişte yemeği. Bu yemek, kremsi, baharatlı ve otlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar ve doyurucu bir öğün için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin. Süzün, soğuk suyla durulayın ve kenara alın.
~10 dk - 2
Tavuk butlarını lokmalık parçalar halinde kesin.
~5 dk - 3
Bir wok tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca kahverengileşip pişene kadar soteleyin. Tavukları wok'tan alın ve kenara alın.
~7 dk - 4
Kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı wok'a ekleyin. Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar soteleyin.
~1 dk - 5
Kırmızı köri ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin. Ezilmiş limon otunu ve yırtılmış kaffir lime yapraklarını ekleyin. Hindistan cevizi sütünü dökün ve kaynama noktasına getirin.
~5 dk - 6
Balık sosunu ve esmer şekeri ekleyin. Karıştırarak birleştirin ve lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika kısık ateşte pişirin.
~5 dk - 7
Broccolini ve dilimlenmiş kırmızı dolmalık biberi köriye ekleyin. Sebzeler hafif diri kalana kadar 3-4 dakika pişirin.
~4 dk - 8
Pişmiş tavukları wok'a geri koyun. Pişmiş pirinç eriştelerini ekleyin ve her şeyi köri sosuna bulamak için nazikçe karıştırın. 2 dakika ısıtın.
~2 dk - 9
Hemen servis yapın, üzerine taze kişniş serpip yanında limon dilimleri ile servis edin.
İpuçları
- Daha baharatlı bir yemek için, sarımsak ve zencefille birlikte bir tutam kırmızı biber gevreği veya dilimlenmiş taze biber ekleyin.
- Kalanlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Sos çok kalınlaşmışsa biraz su veya et suyu ekleyerek ocakta nazikçe ısıtın.