Gochujang Soslu Tatlı Patates Eriştesi ve Kıtır Tofu
Bu canlı yemek, tatlı ve tuzlu gochujang sosuna bulanmış çiğnenebilir tatlı patates erişteleri ve tavada kızartılmış kıtır tofu içerir. Rahatlatıcı yiyecekleri taze ve heyecan verici lezzetlerle dengeleyen mükemmel bir hafta içi akşam yemeğidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Tatlı patates eriştesini soğuk su altında durulayın ve iyice süzün. Kenara alın.
~2 dk - 2
Sert tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. Tofuyu 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 3
Orta boy bir kapta, tofu küplerini mısır nişastası ile her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Bu, kıtır olmalarına yardımcı olacaktır.
~3 dk - 4
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Kaplanmış tofuyu tek kat halinde tavaya ekleyin ve her iki tarafı da 4-5 dakika kadar, altın sarısı ve kıtır olana kadar pişirin. Tofuyu tavadan alın ve kenara ayırın.
~15 dk - 5
Ayrı bir karıştırma kabında, sosu hazırlamak için gochujang, soya sosu, bal, pirinç sirkesi, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~3 dk - 6
Tofu için kullanılan tavaya kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Tatlı patates eriştesini ekleyin ve ısıtılana kadar 2-3 dakika kadar soteleyin.
~5 dk - 7
Gochujang sosunu eriştelerin üzerine dökün. Eriştelerin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. Sos biraz koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~5 dk - 8
Kıtır tofuyu erişteli tavaya geri ekleyin. Birleştirmek için nazikçe karıştırın.
~1 dk - 9
Doğranmış taze soğan ve susam ile süsleyerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha kıtır tofu elde etmek için, mısır nişastasına bulamadan önce mümkün olduğunca fazla suyunu çıkardığınızdan emin olun.
- Tercihinize göre bal ve gochujang miktarını artırıp azaltarak sosun tatlılığını ve acılığını ayarlayabilirsiniz.