Füme Paprika ve Bal ile Şekerlenmiş Pekan Cevizleri
Bu şekerlenmiş pekan cevizleri, füme tatlılığın dumanlı sıcaklığını balın tatlı keyfiyle hoş bir dengeyle sunuyor. Sofistike bir atıştırmalık, salatalar veya tatlılar için garnitür veya hatta şenlikli bir hediye olarak mükemmeldirler.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
- 2
Bir karıştırma kabında pekan cevizlerini, füme paprikayı, tuzu ve acı biberi (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuruyemişlerin eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
~2 dk - 3
Küçük bir sos tenceresinde balı ve esmer şekeri orta ateşte, şeker eriyip karışım hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Bu yaklaşık 3-5 dakika sürmelidir.
~5 dk - 4
Sıcak bal karışımını karıştırma kabındaki kaplanmış pekan cevizlerinin üzerine dökün. Tüm pekan cevizlerinin kaplandığından emin olmak için bir spatula ile hızlıca karıştırın.
~2 dk - 5
Kaplanmış pekan cevizlerini hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~1 dk - 6
Kaplama köpüklü ve altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Yanmamak için dikkatlice izleyin.
~12 dk - 7
Fırından çıkarın ve pekan cevizlerinin fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça çıtırlaşacaklardır.
~3 dk
İpuçları
- Daha acı bir tat için acı biber miktarını yarım çay kaşığına çıkarın veya bir tutam pul biber ekleyin.
- Soğuyan şekerlenmiş pekan cevizlerini oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Nemin yoğun olduğu koşullarda yapışkan hale gelebilirler.