Baharatlı Bulgur ve Yumurta Çırpması Feta Peynirli
Doyurucu ve lezzetli, Türk esintili bir kahvaltı çırpması. Yumuşak bulgur buğdayı, aromatik baharatlar, kremamsı feta peyniri ve kabarık çırpılmış yumurta ile birleşerek güne harika bir başlangıç sunar. Bu yemek, dokuların ve tuzlu notaların keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Bir sos tenceresinde bulguru ve suyu birleştirin. Kaynatın, ardından ateşi kısın, kapatın ve su çekilene kadar 10 dakika pişirin. Kapatılmış olarak 5 dakika bekletin.
~15 dk - 2
Bulgur pişerken, bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
~4 dk - 3
Tavaya kıyılmış sarımsak, kimyon, paprika, tuz ve karabiber ekleyin. 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.
~1 dk - 4
Küçük bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları soğan ve baharatların olduğu tavaya dökün. Pişene kadar nazikçe çırpın.
~3 dk - 5
Pişmiş bulguru çatal ile havalandırın ve çırpılmış yumurtaların olduğu tavaya ekleyin. Birleşene kadar nazikçe karıştırın.
~2 dk - 6
Ufalanmış feta peynirini ekleyin ve ısınana kadar karıştırın.
~1 dk - 7
Taze maydanoz ile süsleyerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha acı bir lezzet için, diğer baharatlarla birlikte bir tutam pul biber ekleyin.
- Bu yemek en iyi sıcak servis edilir ancak artanlar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Tencerede veya mikrodalgada nazikçe tekrar ısıtın.