Acılı Beyaz Peynir & Güneşte Kurutulmuş Domatesli Çırpılmış Yumurta
Ezilmiş beyaz peynir, yoğun lezzetli güneşte kurutulmuş domatesler ve acı biber ile dolu canlı, Yunan esintili bir kahvaltı yemeği. Bu yemek, cesur lezzetleri sevenler için güne harika ve baharatlı bir başlangıç sunuyor.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın. Taze maydanozu kıyın. Beyaz peyniri ufalayın.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında yumurtaları, bir tutam tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
~2 dk - 3
Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ve pul kırmızı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
~2 dk - 4
Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Yumurtalar neredeyse katılaşana kadar spatula ile nazikçe karıştırarak pişirin.
~5 dk - 5
Tavaya ufalanmış beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyin. Beyaz peynir hafifçe yumuşayana ve yumurtalar tamamen pişene kadar malzemeleri nazikçe birbirine karıştırarak pişirmeye devam edin.
~3 dk - 6
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet katmak için otlu zeytinyağında bekletilmiş güneşte kurutulmuş domates kullanın.
- Tam bir Yunan kahvaltısı deneyimi için sıcak pide veya kızarmış çıtır ekmek ile servis yapın.