Somon Füme ve Rokfor Palmiyeleri
Bu zarif palmiyeler, dumanlı, tuzlu ve kremamsı lezzetlerin keyifli bir etkileşimini sunar. Narin milföy hamuru, zengin Rokfor peyniri ve lezzetli somon füme ile katmanlanır, ardından altın rengi mükemmelliğe kadar pişirilir. Herhangi bir davet için sofistike ve kolay bir mezedirler.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2
Bir mutfak robotunda Rokfor peynirini ufalanana kadar çekin. Somon füme ve taze dereotunu ince ince doğrayıp peynirle birlikte mutfak robotuna ekleyin. Macun haline gelmemesi için kısa süre çekerek karıştırın.
~5 dk - 3
Temiz bir yüzeyi hafifçe unlayın ve milföy hamurunu açın. Rokfor ve somon karışımını, uzun kenarlardan birinin etrafında küçük bir kenar boşluğu bırakarak milföy hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
~3 dk - 4
Kenar boşluğu olmayan uzun kenardan başlayarak milföy hamurunu sıkıca bir rulo haline getirin.
~2 dk - 5
Küçük bir kapta, yumurta sarısı ve suyu çırparak yumurta fırçalamasını hazırlayın.
~1 dk - 6
Hamur rulosunun dışını yumurta fırçalaması ile fırçalayın. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu 1.25 cm kalınlığında dilimlere kesin.
~3 dk - 7
Dilimleri hazırlanan fırın tepsisine kesilmiş yüzeyleri yukarı bakacak şekilde, aralarında yaklaşık 2.5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Her dilimin üzerine hafifçe bastırarak palmiye şeklini alacak şekilde düzleştirin.
~2 dk - 8
12-15 dakika veya altın rengi kahverengi ve kabarana kadar pişirin.
~15 dk - 9
Servis yapmadan önce fırın tepsisinde hafifçe soğumaya bırakın.
İpuçları
- Daha baharatlı bir tat için Rokfor ve somon karışımına bir tutam kırmızı biber ekleyin.
- Bu palmiyeler ılık servis edildiğinde en iyi sonucu verir, ancak birkaç saat önceden hazırlanıp servis öncesinde ılık fırında kısa süre ısıtılarak tekrar servis edilebilir.