Bal ve Lavantalı Ricotta Pankekleri
Narin, kabarık pankekler, hafif çiçeksi lavanta notaları ve balın tatlı zenginliği ile aşılanmıştır. Bu havadar lezzetler, zarafet dokunuşuyla sabahınıza başlamak için mükemmel bir yoldur.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Küçük bir sos tenceresinde, mutfak lavanta tomurcukları ile 2 yemek kaşığı balı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtarak lezzetini verin. Balı süzerek lavanta tomurcuklarını ayırın ve hafifçe soğumaya bırakın.
~10 dk - 2
Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
~2 dk - 3
Ayrı bir orta boy kapta yumurta, süt, ricotta peyniri, eritilmiş tereyağı, aşılanmış bal (soğutulmuş) ve vanilya özütünü iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 4
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar çırpın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak olması sorun değil.
~1 dk - 5
Hafifçe yağlanmış bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtın.
~2 dk - 6
Sıcak tavaya her bir pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün. Yanları altın rengi olana ve içi pişene kadar her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
~5 dk - 7
İsterseniz ekstra bal ve taze böğürtlen ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra çiçek yoğunluğu için, birkaç taze lavanta tomurcuğunu ince kıyıp doğrudan hamura ekleyebilirsiniz, ancak çok fazla eklemek lezzeti baskın hale getirebileceği için dikkatli olun.
- Bu pankekler taze servis edildiğinde en lezzetli olur, ancak kalanlar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir ve tost makinesinde veya fırında ısıtılabilir.