Tuzlu Yeşil Soğanlı Yumurta Pankekleri
Hızlı ve kolay bir Çin kahvaltı klasiği olan bu tuzlu pankekler, taze yeşil soğanla tatlandırılmış ve doyurucu, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Güne hafif ama lezzetli bir başlangıç yapmak için mükemmeldirler, genellikle tek başlarına veya bir sos ile servis edilirler.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
~2 dk - 2
Bir karıştırma kabında unu ve tuzu çırpın.
~1 dk - 3
Suya azar azar ekleyerek pürüzsüz, koyu bir hamur elde edene kadar çırpın. Doğranmış yeşil soğanları ekleyip karıştırın.
~3 dk - 4
Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
~1 dk - 5
Hamurun yaklaşık 1/4'ünü sıcak tavaya dökün ve ince, eşit bir daire şeklinde yayın.
~1 dk - 6
Altın rengi olana ve hafifçe pişe kadar 2-3 dakika pişirin.
~3 dk - 7
Pankeki bir spatula ile çevirin ve altın rengi olup tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 8
Pankeki tavadan alın ve kalan hamurla tekrarlayın, gerekirse diğer yemek kaşığı yağı ekleyin.
~5 dk
İpuçları
- Daha çıtır pankekler için biraz daha az su kullanarak daha koyu bir hamur elde edebilirsiniz ve tavanızın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- Bu pankekler taze servis edildiğinde en lezzetlidir, ancak artanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir ve tavada veya tost makinesi fırınında ısıtılabilir.