Kıtır Limon Otu Karides Mücveri
Bu altın sarısı mücverler, aromatik limon otu ve yumuşak karides lezzetiyle ağızda dağılan bir çıtırlık sunar. Güneydoğu Asya'nın canlı lezzetleriyle dolu, mükemmel bir başlangıç yemeğidir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Karidesleri soyun ve ayıklayın. Karidesleri ince doğrayın. (5 dakika)
~5 dk - 2
Limon otunu (sadece yumuşak alt kısmını kullanın), sarımsağı ve kırmızı biberi ince kıyın. Kişnişi doğrayın. (5 dakika)
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında, doğranmış karides, kıyılmış limon otu, sarımsak, biber, kişniş, çok amaçlı un, pirinç unu, yumurta, balık sosu ve suyu birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın. (3 dakika)
~3 dk - 4
Bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 2.5 cm (1 inç) sıvı yağ ısıtın. (5 dakika)
~5 dk - 5
Karides karışımından kaşıkla alıp sıcak yağa dikkatlice bırakın, tavayı çok doldurmamaya özen gösterin. Her iki tarafı da altın sarısı ve çıtır olana kadar, taraf başına 2-3 dakika kızartın. (7 dakika)
~7 dk - 6
Mücverleri delikli bir kaşıkla alın ve kağıt havlu üzerinde süzün. Hemen servis yapın. (0 dakika)
İpuçları
- Daha fazla çıtırlık için çok amaçlı un ve pirinç unu karışımı kullanın. Pirinç unu daha hafif ve daha çıtır bir doku elde etmeye yardımcı olur.
- Bu mücverleri tatlı biber sosu veya bir dilim limon ile servis ederek ekstra lezzet patlaması yaşayabilirsiniz.