Baharatlı Gochujang Çikolatalı Lav Kekleri

Yapılış

1. 1

   Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Dört adet 170 gramlık (6 oz) kupları yağlayın ve hafifçe unlayın (veya kakao tozu ile serpin).

   ~5 dk
2. 2

   Bitter çikolata ve tuzsuz tereyağını, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturtulmuş ısıya dayanıklı bir kapta (veya mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla, her seferinde karıştırarak) eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   ~5 dk
3. 3

   Ayrı bir kapta toz şekeri, yumurtaları ve yumurta sarılarını solgun ve hafifçe koyulaşana kadar çırpın.

   ~3 dk
4. 4

   Eritilmiş çikolata karışımını yavaşça yumurta karışımına, iyice karışana kadar çırparak ekleyin.

   ~2 dk
5. 5

   Gochujang, vanilya özütü ve tuzu eşit olarak dağılana kadar karıştırın.

   ~1 dk
6. 6

   Unu sadece birleşene kadar nazikçe ekleyin. Fazla karıştırmayın.

   ~1 dk
7. 7

   Hamuru hazırlanan kaplara eşit olarak paylaştırın.

   ~1 dk
8. 8

   Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10-12 dakika veya kenarları sertleşip ortası hala yumuşak olana kadar pişirin.

   ~12 dk
9. 9

   Lav keklerini servis tabaklarına dikkatlice ters çevirmeden önce kaplarda 1 dakika soğumaya bırakın.

   ~1 dk
10. 10

    Hemen servis yapın.