Mantarlı ve Gruyere Peynirli Bruschetta Baharatlı Chili Yağı ile
Kahvaltınızı bu sofistike açık yüzlü bruschettalarla zenginleştirin. Sote edilmiş mantarlar ve fındıksı Gruyere peyniri, ateşli chili yağı gezdirilerek dengelenir ve karmaşık baharatlı-umami bir lezzet profili oluşturur.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın.
~5 dk - 2
Karışık mantarları ince ince dilimleyin ve sarımsakları kıyın.
~5 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
~2 dk - 4
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin, ardından dilimlenmiş mantarları ve taze kekiği ekleyin.
~3 dk - 5
Mantarları altın rengi olana ve yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık 8-10 dakika. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
~10 dk - 6
Mantarlar pişerken, baget dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar hafifçe kızartın.
~4 dk - 7
Kızarmış baget dilimlerini bir fırın tepsisine dizin. Her dilimin üzerine sote edilmiş mantar karışımını bolca ekleyin.
~2 dk - 8
Rendelenmiş Gruyere peynirini mantarların üzerine serpin.
~1 dk - 9
Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika veya peynir eriyip köpürene kadar pişirin.
~10 dk - 10
Servis yapmadan hemen önce bolca baharatlı chili yağı gezdirin.
İpuçları
- Daha derin bir lezzet için, mantarları soteledikten sonra mantar tavasını bir miktar sek beyaz şarapla deglaze etmeyi düşünebilirsiniz.
- Çıtır baget ve mükemmel erimiş peynirin tadını çıkarmak için hemen servis edin.