Antep Fıstıklı ve Ballı Dolgulu İncir
Tatlı, sulu incirler ikiye bölünür ve ezilmiş antep fıstığı ile kremsi tahin karışımıyla cömertçe doldurulur, ardından kokulu balla gezdirilir. Bu enfes başlangıç, tuzlu, tatlı ve umami lezzetlerinin mükemmel bir dengesini sunarak bağımlılık yapan bir lezzet haline gelir.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Taze incirleri yıkayın ve nazikçe kurulayın. Keskin bir bıçak kullanarak her inciri uzunlamasına ikiye kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta kabuksuz antep fıstığını, tahini ve bir tutam tuzu karıştırın. Hafifçe pütürlü bir macun elde edene kadar iyice karıştırın.
~3 dk - 3
Antep fıstığı ve tahin karışımını her bir incir yarısının oyuğuna bir kaşıkla doldurun, nazikçe bastırarak doldurun.
~5 dk - 4
Dolgulu incir yarısını bir servis tabağına dizin.
~2 dk - 5
Servis yapmadan hemen önce dolgulu incirlerin üzerine ballı gezdirin.
İpuçları
- Daha zengin bir lezzet için, antep fıstıklarını ezmeden önce kuru bir tavada hafifçe kavurun.
- Bunlar birkaç saat önceden hazırlanabilir. Üzerlerini kapatıp buzdolabında saklayın, ancak ıslanmalarını önlemek için servis yapmadan hemen önce ballı gezdirin.