Kalamata Zeytinli ve Beyaz Peynirli Dolma Biber
Bu canlı dolma biberler, tuzlu Kalamata zeytinleri, keskin beyaz peynir ve mis kokulu kekik gibi klasik Yunan lezzetleriyle dolup taşıyor. Yumuşayana kadar pişirildiklerinde, doyurucu ve sağlıklı bir ana yemek veya enfes bir başlangıç yaparlar.
Hazırlama Süresi
55 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Biberleri uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdekleri ile zarlarını çıkarın. Kestiğiniz tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta, doğranmış Kalamata zeytinleri, ufalanmış beyaz peyniri, haşlanmış kinoa veya pirinci, ince doğranmış kırmızı soğanı ve doğranmış taze maydanozu birleştirin.
~5 dk - 3
Kuru kekik, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
~2 dk - 4
Her bir biber yarısını beyaz peynirli ve zeytinli harçla cömertçe doldurun, hafifçe bastırın.
~5 dk - 5
Biberler yumuşayana ve iç harcı ısınana ve üzeri hafifçe kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
~40 dk - 6
Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Daha kremsi bir iç harç için karışıma bir yemek kaşığı sade Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.
- Bu dolma biberler önceden hazırlanabilir ve fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.