Vietnam Usulü Limon Otu Domuz Eti ve Yumurta Sote
Bu yemek, marine edilmiş yumuşak domuz eti dilimlerinin, aromatik limon otu ve lezzetli balık sosu ile sotelenip, ardından çırpılmış yumurta ile zenginleştirilmesiyle yapılır. Basit ama inanılmaz lezzetli bir Vietnam klasiğidir, hızlı ve doyurucu bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Domuz bonfilesini liflerine çapraz gelecek şekilde ince ince dilimleyin. Büyük bir kapta, dilimlenmiş domuz etini ince kıyılmış limon otu, ezilmiş sarımsak, balık sosu, soya sosu ve esmer şeker ile karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
~20 dk - 2
Ayrı bir küçük kapta, yumurtaları bir tutam karabiber ile çırpın. Kenara alın.
~2 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş domuz etini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar kahverengileşip pişene kadar soteleyin.
~7 dk - 4
Domuz etini tavadan alın ve kenara koyun. Sıcak tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün ve sadece pişene kadar omlet gibi yapın.
~3 dk - 5
Pişmiş domuz etini çırpılmış yumurtanın olduğu tavaya geri koyun. Her şeyi bir araya getirmek ve 1-2 dakika ısıtmak için karıştırın.
~2 dk - 6
Sıcak servis yapın, üzerine taze kişniş serpin. Bu yemek, buharda pişirilmiş beyaz pirinç ile servis edildiğinde harika olur.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, domuz etini eklemeden önce sarımsak ve limon otu ile birlikte tavaya ince dilimlenmiş bir arpacık soğanı ekleyebilirsiniz.
- Kalanlar, buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Hafifçe bir tavada veya mikrodalgada ısıtın.