Füme Chipotle Mantarlı Tostadalar ve Avokado Kreması
Kıtır mısır tostadası, chipotle-adobo sosunda sotelenmiş, yoğun ve füme lezzetli mantarlarla doldurulur. Bu yemek, serin, kremsi avokado kreması ile dengelenen tatmin edici bir umami lezzeti sunar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Mantarları 0.6 cm kalınlığında dilimleyin.
~5 dk - 2
Sarımsakları ince ince kıyın.
~2 dk - 3
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kahverengileşip yumuşayana kadar pişirin.
~10 dk - 4
Kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar pişirin.
~1 dk - 5
Doğranmış chipotle biberlerini, adobo sosunu, sebze suyunu ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve sos koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin.
~7 dk - 6
Mantarlı harç pişerken avokado kremasını hazırlayın. Avokado, kişniş, su ve bir tutam tuzu blendera koyun. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar çekin.
~5 dk - 7
Tostadaları hazırlamak için her tostada kabuğunun üzerine bol miktarda füme mantarlı harç sürün. Üzerine avokado kreması gezdirin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, hazırlamadan önce tostada kabuklarını kuru bir tavada veya fırında hafifçe kızartın.
- Artan mantarlı harcı, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz ve pirinç üzerinde veya tortilla cipsleriyle birlikte servis edildiğinde de lezzetlidir.